La Cucina Italiana
太陽のように温かい、
本場の味。
代々木上原の静かな路地に佇むTrattoria SOLE。
イタリアで修行を重ねた松本シェフが、
本場の食材と技法で紡ぐ料理は、
訪れるたびに新しい感動をお届けします。
太陽のように温かい、
本場の味。
代々木上原の静かな路地に佇むTrattoria SOLE。
イタリアで修行を重ねた松本シェフが、
本場の食材と技法で紡ぐ料理は、
訪れるたびに新しい感動をお届けします。
Chef's Story
20代でイタリア・トスカーナへ渡り、地元のトラットリアで5年間修行を重ねました。
現地のマンマから学んだのは、素材への敬意と、食卓を囲む喜び。
帰国後、代々木上原にこの店を構え、イタリアで出会った「太陽のような温かさ」を
毎日の一皿一皿に込めています。旬の食材を活かした料理で、特別なひとときをお届けします。
Seasonal Menu
秋の森の恵み、トリュフとポルチーニを贅沢に使ったリゾット。芳醇な香りがふわりと広がり、一口ごとに深い旨みが楽しめます。この季節だけの、特別な一皿です。
丁寧に煮込んだ鴨のラグーに、甘みのある秋の栗を合わせた贅沢なパスタ。自家製の手打ち麺がソースをしっかりと受け止め、豊かなコクと旨みが口いっぱいに広がります。
熟した洋梨の甘さと、ゴルゴンゾーラの塩気とコクが絶妙に溶け合うブルスケッタ。香ばしく焼いたパンとの食感のコントラストが楽しく、ワインとの相性も抜群です。
Course
前菜＋パスタ＋ドルチェ＋ドリンク
平日のちょっと特別なランチに
前菜2品＋パスタ＋メイン＋ドルチェ
大切な方との夜に
乾杯スパークリング付き
メッセージプレートでお祝いを
Voice
記念日に利用しました。シェフのこだわりが伝わる料理と、ソムリエさんのワイン提案が最高でした。また必ず来ます。
代々木上原に15年通っています。どの料理も丁寧で、まるでイタリアにいるような気分になれます。
接待で利用しましたが、空間の雰囲気と料理のクオリティに取引先も大喜びでした。
📷 Instagramの投稿がここに表示されます
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